皆さんのご自宅では防災についてどの様な準備をしていますか？？
備蓄品を備えたり、高い棚は固定してるなど防災の準備はバッチリ！！なんて方ばかりだと良いのですが、前に買った防災リュックどこに片付けたっけ？ 準備しなければと思っていても何もしてませーん！ なんて方も多いと思います。
実際に大きな地震などが少ない札幌ですが日本は災害大国。どこに住もうがリスクはあります。ぜひこのコラムで一緒に学んでいきましょう。
奇数月は防災レシピをお伝えします。
オーナー
皆さん、こんにちは！！ 札幌でおうちの防災や備蓄について講習などを行っております“KUUSAN.BOUSAI”のせんていくにえと申します。
９月は、普段のお料理にも使えるレシピ「水漬けパスタ」を紹介しますね。
調理の数時間前からパスタを水に漬けておくと、パスタの麺が柔らかく戻り、少量のお湯と茹で 時間で美味しいパスタが食べれます。
レシピ
材料（１人前）
- パスタ（乾麺）：100g
- 水：麺がかぶるくらい（400ml位）
- お好みのパスタソース
作り方
- パスタを容器もしくは食品用ポリ袋に入れる（写真は半分に折ってます）
- ①に水を入れる
- 数時間待つ（いつも2～3時間置きます）
- 麺が白っぽく柔らかくなったら水ごと鍋に移し、麺の色が変わるまで茹でる。
- 茹で上がったらパスタソースにあえて出来上がり。
ココがポイント
麺を茹でる際に水が少なければ少し足してください。
また、茹で時間は1～2分位（麵の戻り具合による）
麺の色が白から黄色（茹で上がったパスタの色）に変わります。少し食べてみて固さを調整してく ださい。
普通に茹でるより食感がモチモチになり個人的にはおススメです。
通常パスタを茹でる時は1L以上の水が必要になりますが少ないゆで汁で茹でる事ができ、通常 8～10分位かかる茹で時間も1～2分と短いのでガスなども節約にもなります。
オーナー
災害時だけではなく、普段の調理にも役立ててみてくださいね。
書いている人
せんていくにえさん
防災士、防災備蓄収納1級プランナー 。北海道札幌市でたくさんの人達に防災備蓄収納を広める為、少人数での講習会を開催しています。 インスタ「おうちで出来る防災」、アメブロ「防災備蓄 KUUSAN BOUSAI」でも発信中 ！ぜひ、見てね♪
Instagram｜＠KUUSAN.BOUSAI
